Традиционные блюда Северной Осетии — Алании и Кавказа.
Специальное меню для гостей Республики Северная Осетия — Алания: все блюда вкусны в горячем и холодном виде!
ГЫЦЦЫЛ ДЗУЛ
Пара нежных маленьких ароматных хлебных булочек составит прекрасную компанию любому традиционному блюду кавказской кухни, 60 граммов
18 рублей
ХЪÆДУР
Блюдо из фасоли и кавказских специй, чем — то напоминает на лобио, с добавлением зелени и свежего острого перчика, 260 граммов
90 рублей
ЦЫХТЫ ТЫМБЫЛТÆ СОЙЫФЫХÆЙ, КÆРДЗЫНЫ ТЫМБЫЛТÆ
Боул микс — ассорти из обжаренных во фритюре шариков из сыра и из кукурузной муки, 160 граммов
170 рублей
ГЫЦЦЫЛ ЧЪИРИТÆ (УÆЛИБÆХ, КАРТОФДЖЫН, ЦÆХÆРАДЖЫН)
Три осетинских пирога в формате мини (дегустационный сет), 285 граммов
- Пирог с осетинским сыром
- Пирог с осетинским сыром и картошкой
- Пирог с осетинским сыром и листьями свеклы
180 рублей
ХАЛСАРТЫ ÆРВИСТОН
Блюдо, чем — то похожее на аджепсандали — замечательный овощной набор: запеченные и припущенные перцы, помидоры, лук, зелень и баклажаны, 280 граммов
260 рублей
ДЗЫККА
Традиционное волшебное осетинское заварное блюдо зыкка (именно так правильно произносить название блюда) из сыра, масла и кукурузной муки, 250 граммов
290 рублей
ЛЮЛЯ СТУРЫ ФЫДÆЙ
Кавказский люля — кебаб из ароматной говядины в комплекте с ярким соусом сацибели и сочным аджапсандали, 260 граммов
290 рублей
КАРЧЫ ФИЗОНÆГ
Нежный куриный шашлычок с тонким лавашиком, начиненным осетинским сыром, в компании с сацибели, 300 граммов
340 рублей
ДЗЫККА ÆМХÆСТÆЙ ДЗУЛИМÆ
Традиционное осетинское блюдо зыкка (да — да, так правильно произносится название) из сыра, масла и муки в компании с воздушными хлебными булочками, 300 граммов
340 рублей
Блюда подаются в боксах, запаянных пищевой пленкой для гостей — путешественников, либо — в дегустационных банкетных блюдах — при подаче в Хидикус Аул Торне.
Предварительный заказ обязателен.
