Три осетинских пирога на одном блюде – это не случайное число. Это символ единения Бога, земли и солнца. На поминальном обеде подают лишь два из них, оставляя символ солнца для праздников.
Форма осетинских пирогов традиционно круглая -олицетворяет бесконечность, цикличность мирового порядка, круговорот жизни.
Но по особым случаям, например для религиозных праздников таких как День Святого Хетага, пекутся пироги треугольной формы с сырной начинкой (артадзыхонта) — это символ плодородия и обеспеченности. Которые мы приготовим с вами на очередном увлекательном мастер – классе.
Мастер – класс по приготовлению треугольного пирога с сыром -Артадзыхон состоялся 27 января.